Ελεύθερες Ρίζες και Οξειδωτικό Στρες: Χημεία – Βιολογία – Ιατρική

Ελεύθερες Ρίζες και Οξειδωτικό Στρες: Χημεία – Βιολογία – Ιατρική

Στα Τμήματα Ιατρικής και Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών της Σχολής Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, διδάσκεται εδώ και αρκετά χρόνια το κατ’ επιλογήν μάθημα “Ελεύθερες Ρίζες: Χημεία και Παθολογική Βιοχημεία”. Σκοπός αυτού του μαθήματος είναι να εξοικειώσει τους φοιτητές με την χημεία και την βιοχημεία των δραστικών αυτών ενώσεων οι οποίες φαίνεται να διαδραματίζουν ολοένα και σημαντικότερους ρόλους σ’ έναν συνεχώς αυξανόμενο αριθμό παθοφυσιολογικών καταστάσεων σε ανθρώπους και ζώα. Παρά τις προτάσεις πρωτοπόρων ερευνητών από τη δεκαετία του 1950, ότι ελεύθερες ρίζες (free radicals) οι οποίες προέρχονται από το οξυγόνου ήταν υπεύθυνες, αφ’ ενός μεν για την τοξικότητα του οξυγόνου [Gerschman et al., 1954] και αφετέρου για τη γήρανση [Herman Harman, 1956], ελάχιστοι επιστήμονες ασχολήθηκαν με αυτόν τον τομέα. Η αντίδραση αυτή οφειλόταν κυρίως στην επικρατούσα άποψη ότι οι ελεύθερες ρίζες ήταν συνήθως εξαιρετικά δραστικές και θα μπορούσαν να οξειδώσουν μη ειδικά όλα τα βασικά συστατικά των κυττάρων (DNA, πρωτεΐνες, λιπίδια και υδατάνθρακες). Η κατάσταση άλλαξε άρδην το 1969, όταν οι Irvin Fridovich και Joe McCord έδειξαν ότι ο φυσιολογικός ρόλος μιας πρωτεΐνης, η οποία ήταν άφθονη σε όλα τα κύτταρα των αερόβιων οργανισμών, ήταν να απομακρύνει μία ελεύθερη ρίζα, αυτή του ανιόντος του σουπεροξειδίου (Ο2 .-)….

Συγγραφέας: Δημήτριος Γάλαρης
Έκδοση ebook: ΣΕΑΒ, ΚΑΛΛΙΠΟΣ (πηγή)
Έτος έκδοσης: 2015
ISBN: 978-960-603-417-6
Μέγεθος: σελ. 184 / 13 Mb
Μορφή: Pdf Online, ePub

Κατηγορία: ΑΚΑΔΗΜΑΙΚΑ ΣΥΓΓΡΑΜΜΑΤΑ, ΒΙΒΛΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ, ΒΙΒΛΙΑ ΙΑΤΡΙΚΗΣ, ΒΙΒΛΙΑ ΧΗΜΕΙΑΣ

Tags: EPUB ΒΙΒΛΙΑ, PDF, ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΓΑΛΑΡΗΣ, ΔΡΑΣΤΙΚΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΟΞΥΓΟΝΟΥ, ΕΛΕΥΘΕΡΕΣ ΡΙΖΕΣ, ΚΑΛΛΙΠΟΣ, ΚΥΤΤΑΡΟΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΟΣ ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΣ, ΜΟΡΙΑΚΕΣ ΒΙΟΕΠΙΣΤΗΜΕΣ, ΟΞΕΙΔΩΤΙΚΟ ΣΤΡΕΣ, ΣΕΑΒ