ΖΙΒΑΝΙΑ

ΖΙΒΑΝΙΑ: ΤΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑ ΤΗΣ ΚΥΠΡΟΥ – Σάββας Κωνσταντίνου

Το έντυπο «Ζιβανία: Το παραδοσιακό απόσταγμα της Κύπρου» του Σάββα Κωνσταντίνου, που εκδόθηκε το 2019 από το Υπουργείο Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος της Κύπρου, αναφέρεται στις «προδιαγραφές που πρέπει να πληροί ένα ποτό για να φέρει την παραδοσιακή ονομασία “ζιβανία”, σύμφωνα με τη νομοθεσία». Η Εισαγωγή ξεκινά ως εξής: «Ένα από τα κύρια προϊόντα του κρασιού, η αλκοόλη, ήταν γνωστή από πολύ παλιά. O Αριστοτέλης την αναφέρει με την ονομασία «απόσταγμα οίνου», ενώ εκτεταμένα αναφέρονται σε αυτήν ο Ιπποκράτης και ο Γαληνός…

Συγγραφέας: Σάββας Κωνσταντίνου
Έκδοση: Publications.gov.cy
Έτος έκδοσης: 2019
Μέγεθος: σελ.8 / 1 Μb
Μορφή: Pdf Online

Δείτε το εδώ